Kisikova_druzina_utrjevanje

Utrjevanje znanja - Kisikova družina organskih spojin

Kaj se boste v tem poglavju naučili?

Utrdili boste znanje o kisikovi družini organskih spojin - alkoholih, aldehidih, estrih, karboksilnih kislinah in ogljikovih hidratih.

Kisikove organske spojine

Pomembna sestavina organizmov so kisikove organske spojine, prav tako pa predstavljajo tudi pomemben del naše prehrane.

Molekule organskih kisikovih spojin so sestavljene iz atomov ogljika, vodika in kisika.

Kisikov atom je lahko na ogljikov atom vezan z enojno ali dvojno vezjo.

vezava z enojno vezjo vezava z dvojno vezjo

Ponovimo funkcionalne skupine najpomembnejših organskih kisikovih spojin in njihovo poimenovanje.

Funkcionalna skupina

Primer poimenovanja

Skupina spojin

hidroksilna skupina

CH₃CH₂CH₂–OH

propanol

alkoholi

aldehidna skupina

CH₃CH₂–CHO

propanal

aldehidi

karbonilna skupina

CH₃–CO–CH₃

propanon

ketoni

karboksilna skupina

CH₃CH₂–COOH

propanojska kislina

karboksilne kisline

etrska skupina

CH₃CH₂CH₂–O–CH₂CH₂CH₃

dipropil eter

etri

estrska skupina

CH₃–COO–CH₂CH₂CH₃

etil propanoat

estri

Preverimo znanje

Katera od spodaj navedenih trditev je pravilna za spojino CH₃CH₂CH₂OH?

	Spojina je aldehid.
	Spojina je sekundarni alkohol.
	Spojina se meša z vodo.
	Pri oksidaciji spojine nastane etanojska kislina.

Preverimo znanje

Katera splošna strukturna formula predstavlja aldehid?


A	B	C	D

Odgovor:

Preverimo znanje

Dopolnite spodnjo tabelo!

Ime spojine	Model spojine	Racionalna formula	Skupina spojin
pentan-1-ol		CH₃CH₂CH₂CH₂CH₂OH

kislina			kisline
etil		CH₃COOCH₂CH₃

Preverimo znanje

Izberite pravilno ime za spodnjo spojino.

	pentan-2-ol
	2-metilbutan-2-ol
	metilbutanol
	2-metilbutanol

Izbirne naloge

Spodaj je model, ki prikazuje molekulo neke organske spojine. Izberite pravilno ime.

	butil etil eter
	butanojska kislina
	etil propanoat
	etil butanoat

Oglejte si spodnjo molekulo?

Spodaj je model, ki prikazuje molekulo neke organske spojine. Izberite trditev, ki zanjo velja.

	Molekula vsebuje pet ogljikovih atomov.
	Spojino uvrščamo med aldoze.
	V molekuli je na atome ogljika vezanih šest hidroksilnih skupin.
	Spojina se razgrajuje pri procesu fotosinteze v zelenih rastlinah.

Z levim gumbom miške lahko model spojine obračate, z desnim pa izbirate različne načine predstavitve.

Preverimo znanje o ogljikovih hidratih

Dopolnite spodnje besedilo.

Ogljikovi hidrati so sestavljeni iz ene ali več enot. Glede na število enot ogljikove hidrate delimo na (ena enota), (dve enoti) in (veliko enot). Glukozo, z molekulsko formulo , na ta način uvrščamo med .

Molekula disaharida saharoze je sestavljena iz JXUwMDNjJXUwMDEyJXUwMDEzJXUwMDBk monosaharidnih enot, iz glukoze in .

Molekule glukoze se lahko povezujejo tudi v verige, nastanejo polisaharidi. Škrob in sta naravna polisaharida.

Lastnosti škroba in celuloze

Oglejte si spodnji film.

Katero lastnost škroba in celuloze smo s poskusom primerjali? Topnost v JXUwMDJlJXUwMDE5JXUwMDBiJXUwMDBk

Celuloza je v vroči vodi , škrob pa delno .

Preverimo znanje - monosaharidi

V naravi so molekule monosaharidov predvsem v ciklični obliki.

Oglejte si spodnjo animacijo in dopolnite besedilo pod njo.

Animacija prikazuje nastanek oblike molekule .

Koliko členski obroč nastane? Nastane obroč.

Ovrednotite spodnje trditve

a) Škrob in celuloza sta polisaharida.

b) Škrob je sestavljen iz amiloze in amilopektina.

c) Monosaharidna enota v škrobu je glukoza, v celulozi pa fruktoza.

č) Celuloza daje z jodovico značilno vijolično obarvanje.

d) Škrob in celuloza sta v vodi dobro topna.

Izberite kombinacijo pravilnih trditev:

	a
	a, b
	a, b, č
	a, c, č
	vse trditve so pravilne